前头的事儿结了,后头春丫和裴庭正说话呢,文竹却来说老爷要接待京中来的贵客。
裴庭便把春丫给留下了,这娃能吃会想,留下来帮她一起准备晚上的宴席最好不过。
“哈哈哈,姐姐你看大宝,吐泡泡了!”春丫一边写着菜单,一边指着一旁的双胞胎笑说。
“哎,这孩子,吃饱了就爱玩口水。行了,你可专心点儿吧,这单子一会儿还得派下去采买,如今买点儿吃的喝的可费劲了,抓紧吧你。”
虽说孩子们留在苏州更好些,但是前阵子裴庭因想孩子想的实在受不了了,便把娃们都接了回来。虽然沛丰县如今物资匮乏,缺水少粮,可有钱总能养的好这俩娃的。
“姐姐,前几日给你带来的黄桃罐头还有吧?黄桃,荔枝,菠萝,三样先上,先给他们润润喉,开开胃。
喊鹤仙居的陈大厨来,带点肴肉和丁蹄来,还有秀玉汤丸他很拿手,再来个炸鸡,辣椒酱应该还有很多,咱们去年做的那一批都还没卖呢,就做个辣炒兔丁,还有啥,鲜鱼活虾都没有,哎,哦!!番薯,拔丝番薯,再来一个珍珠丸子,芋头蒸肉。够了吧?点心就做个荷叶饭。“
黄桃罐头当初做了1256罐,春丫卖出的是1200罐,还有56罐剩下的,前阵子她给裴庭送来了5罐,自己还剩下些,准备慢慢吃的。
春丫叨叨叨说完,裴庭点头吩咐顾妈妈赶紧去采买,春丫吩咐,荷叶饭要用的糯米香菇和笋干得赶快让厨房泡起来,番薯后衙有的是,春丫说拔丝番薯她就没怎么做过,众人道:“做!这会儿就做了试试!”
为了不妨碍厨房办正经事儿,佛保佑和观音奴去厨房搬了个小陶炉来,番薯也都洗净切了小块,生铁的锅中倒入半锅油,番薯倒下去炸至金黄捞出,锅中的油倒出,加入白糖和一小勺水,小火熬糖。
“春丫,这糖不用炒吗?”不善烹饪的裴庭问道。
“不用,炒了就反沙了。离火离火,可以离火了。”
随着春丫喊离火,佛保佑赶紧用抹布垫了,把锅子拎了起来,放置在一旁的小矮桌上。
春丫迅速倒入炸好的番薯块,用筷子在锅里翻了几次就可以装盘出锅了。
她把筷子递给了裴庭,“姐姐快尝尝,拔丝番薯能不能入席?”
裴庭接过筷子,夹起一块番薯,拉起几根糖丝,这才恍然大悟般说:“哦~~怪不得叫拔丝番薯,我想呢,叫是叫拔丝番薯,怎么没有切成丝,原来拔的是糖丝。”
说完,大家都被裴庭给逗乐了。
今日真是好日子,虽然老爷升职了,大伙儿都有些遗憾,但是夫人居然也有了诰命,也算是弥补了老爷升职的遗憾吧。
裴庭把夹起的拔丝番薯放入口中,番薯外头是一层薄脆的糖衣,里头是绵软甜蜜的番薯,对于甜食爱好
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