回到家,秀菊用农家大酱爆锅,把豆腐炖上了,有句话叫“千炖豆腐万炖鱼”,就是说豆腐炖的时间长才好吃。
秀萝负责看着火,慢慢炖着豆腐。秀菊把早上和好的玉米面拿出来,准备做玉米面贴饼子。
玉米面已经发酵好了,略微有些酸味,秀菊拿出纯碱面,捏了一点儿放进去揉,就中和了酸味。纯碱很贵的,用于馒头、包子等发酵的食品的制作,要十文钱一两,好在每次只用三五克。
秀菊把揉好的玉米面揪出一团,左右两手交替着轻拍两下,“啪”的一声就贴在大铁锅的边上。面团稳稳粘在锅边,居然没有往下滑。
都贴好后,盖上锅盖,大火烧一盏茶的时间,金黄的贴饼子就做好了。秀菊用锅铲一个个取下来,正面金黄,贴着锅的一面有层厚厚的锅巴,咬到嘴里嘎嘣脆,是秀萝的最爱。
第一次付氏做的时候,秀萝一口气吃了两个,撑的她小肚皮都鼓起来了。不过因为贴饼子要发酵,做起来不如窝头快,付氏没做过几次,但每次秀萝都像没吃过一样大吃特吃。
今天也不例外,虽然秀菊没有付氏做的好,秀萝还是等在锅边吃了第一个出锅的饼子。
秀菊可没时间吃,铁锅里豆腐的汤汁已经不多了,她把提前洗好的菠菜放进锅里,又加了把火,美味的菠菜豆腐就出锅了。豆腐滑嫩,菠菜翠绿搭在一起真是引人食欲。
两人又做了大葱炒鸡蛋,拌好小咸菜。快速的吃了口饭,把所有的食物装好,出发去地里。
赵、刘两家商量好了,先种秀水村租的地,去秀水村要爬个山坡,姐妹俩拎着的食物又很重,走起来自然很累,但谁都没想要停下歇息,想早点送到地里,别让大家饿着肚子干活。
两人一路走来,看见沿途地里都是辛苦劳作的人们。到了自家地里,看见赵兴有和刘福山弓着身使劲的拉着犁杖,刘婶在后面扶犁,离他们不远的地方,庆言牵着老黄牛走在前面,由付氏在后扶犁。而庆文和铁柱正挥舞着铁锹把一堆堆粪肥分散撒在已经犁过的地里。铁成也帮忙撒粪,累了就和庆言相互换一下。
秀菊和秀萝走到地边,放下篮子,挥手喊道:“开饭了,快过来吃饭吧。”
铁成听到她们的喊声转过头,露出一口白牙朝她们道:“你们做什么好吃的了?”
“做了菠菜豆腐,大葱炒鸡蛋和贴饼子,可好吃了!”
铁成一听,扔下铁锹就想过去,看见身边的庆文和铁柱都没动,他也没好意思马上去吃饭,转过头望向正在拉犁的那些人。
庆言也听见他们的对话,也很想马上过去,转头看了眼付氏,付氏自然看出他的意思,朝另一边的地里喊道:“他刘叔刘婶,歇一下吃点东西吧!孩子们都送来了,趁热吃怕过一会儿凉了。”
赵
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