荀彧却是在夹了一根青菜给华佗之后,示意侍应换一双公筷,然后才夹了一块肉,放入装了蛋包饭的碟子里。
“居然还是滚烫滚烫的!”还没入口,就能感觉到上面的热气,顿时有点不敢置信。这道菜是最先制作出来,按说也有段时间,居然还那么热?!
“辣油把汤水的温度给锁住,使得就算煮了一段时间,依然能够保持问题。有人利用热油的这个特点,制作出名为‘过桥米线’这样的小吃。吃的时候看着没有热气,以为汤水凉了,谁知道撇开那层热油,顿时热气冒腾出来!”王庸解释道。
“改天也做做那个试试?”荀彧顿时挺好奇的。
“有材料的话试试也无妨。”王庸还没有做过那玩意,不过大概原理清楚。实在不行试几次,大概把技艺还原回来。
话说的这段时间,肉也凉了,荀彧直接就放入口中,刚入口就惊呼:“肉片好嫩!简直不敢相信,这肉居然可以那么嫩!”
“腌制上有秘密,不过这是我的独门秘方!”王庸笑道,嫩肉粉还没打算公开。这玩意在这个时代,对于厨师来说,简直就是神器级别的。
“这个爽嫩的口感,感觉可以无限吃下去!关键是这辣味很提味,感觉胃口大开!”荀彧双眼星芒闪烁,整个人完全已经萌物化。
“真的好嫩!”文铭看着荀彧吃,口水都快流了出来,直接夹了一块试试。结果吃下去顿时被这肉的爽嫩吓到了,也加入到抢食之中。
“给我留点!”华佗显然也没办法矜持,她也不知道为什么,自己也五十岁的人了,结果居然和小姑娘一样,去抢吃的。
入口,是一股香辣的味道,这股辣味她有点不适应,很难受。关键是那股隐藏的麻,让舌头都要失去味觉。随即是一股软嫩的感觉,还有肉的清香。水煮肉片用的是猪肉,只要那股骚气不太强烈,其实口感很清爽,关键是这软滑,实在没天理!
“居然那么好吃!”华佗顿时也惊呼起来,然后加入到抢食之中。到最后王庸,似乎也就抢到了一些豆芽吃吃,不过这豆芽清爽可口,也融入了一些辣味和肉味,同样很香。
“哇,这豆芽同样很不错啊!”荀彧吃了一口蛋包饭,然后继续抢吃,谁让肉片少了,于是开始吃下面的豆芽,结果一吃更不得了。
“白菜也不错了,时令也够,不过我个人觉得经典的还是豆芽。尤其是黄豆芽,虽然吃起来有点硬,不过却是把豆子的甜味和鲜味也融入到汤头之中,提升水煮肉片的风味!”王庸慢慢咀嚼着,豆芽的头部完全就是一颗豆子,吃起来很有嚼头。
“吃完辣的东西之后,再吃青菜,居然青菜都变得香甜了不少!”文铭却是发现了一个新的大陆,在吃了水煮肉片之后,夹起一根青菜,那清甜的
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