考核方法也会有所不同!”
“居然分开来考核?”王庸闻言一愣。
“估计也是希望能够比较公平一些,那些已经参加过许多次的,许多窍门估计已经知道,这个时候按照新人的标准要求也就不好。可若是不按的话,对一些第一次参考的人来说,又有些不公平……好了,我们先去中间区域,告辞!”两人回答道,随即告辞离开。
王庸也没辙,过去初考的区域,结果这边顿时冷清了不少。不过年龄段,却差距很大,有二十来岁的,也有三十岁来岁的,四十岁的也有。有返古种,也有非返古种,女性的话,零零散散就两三个。果然,厨师界,对女性,或许不太友好……
“第一次参加特级厨师考试的,只有你们五十多人?!”考官来到这片区域,看到这里零零散散的五十人,再看看中间区域的三四百人,最右边区域的上千人,有些凌乱。
随即看到了王庸,不由一愣,印象之中,某人几个月前才参加高级考试。看了看他胸前,三品高级厨师徽章,这可做不得假。
“王庸……哦,天下第一渣男啊……这家伙烹饪天赋的确很厉害……”考官翻了翻考生资料,看到王庸这一页,也不由得感慨,前年考的初级厨师,去年考的中级厨师,若非去年没有高级厨师考试和特级厨师考试,只怕他去年已经一路升上来了。
“不过,特级厨师考试,可和高级厨师考试不同啊!”考官合上资料,“那么,你们随我过来吧!你们的考场,被安排在别处!”
“还要在别的地方考试?”众人闻言,有点吵吵嚷嚷起来,还没听说要这样的。
“你们不错了,他们那边更严格。厨师界因为新的调味料,新的烹饪方法太多,许多厨师接连突破。只是这样随随便便就给出特级厨师的称号,怕是以后特级厨师这个身份,就显得太掉价了。所以按照厨师行会,和陛下的商量结果,提升考试难度!”考官说道。
厨师行会之所以能成为官方性质的组织,主要就是朝廷的扶持。基本上许多与烹饪和饮食有关的店铺,其实都算在厨师行会系统下。一方面接受监督,一方面也是接受庇护。
一行人也没辙,总不能不考,结果就被带到田猎用的猎场里面,到这里时,考生们还是一脸懵.逼的样子,考试怎么和这里扯上关系。
“限时一个半时辰,选择食材进行烹饪,主题是‘秋韵’,各位明白没有?”考官指了指这座田猎会场,对考生们说道。
“考官,食材……”有人当即询问,更多人心里开始有不安的预感。
“食材自行猎取采集,工具的话,已经与田猎场管事商量过,可以自行取用,不过弓箭要小心使用,禁止对人,否则不仅取消资格,还要按照《汉律》进行严惩。”考官说道。
“明……明白了……”敢情还真的要自己来收集食材,考生们此刻心里拔凉拔凉的。
“厨师要在各种情况下,也要能端出最好的菜肴。这次的考试,主要是考验你们的目光,身体素质,对食材的判断,以及随机应变的能力。若只会墨守成规,按照食谱来进行烹饪的话,这样的厨师,厨师行会不需要!”考官冰冷冷地说道。
这样根本不是一个厨师,而是一个厨子,不,根本就是一台活着的烹饪机器!若行会里面都是这样的存在,那么以后也别说什么发展和进步了!
“那么,没什么问题的话,直接开始吧!”考官看了看时间,然后宣布。
“是!”众人没辙,只能纷纷跑去田猎的休息区,取了弓箭,网兜什么的,朝着田猎场跑了过去,有条件的骑马,没条件的直接跑着,偌大的田猎场放养了不少野生动物,同时也吸引了不少的动物过来,也正因为这样,如何选材,如何烹饪,如何点题,成了问题!
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