都很贴切,第二道菜谁取的名字?”伏完也是赞同的点了点头。
“阿嚏!”后厨之中,王庸突然打了个喷嚏,然后不由得抱怨起来:谁在自己背后念叨着自己,那么没礼貌的……
“染上风寒了?我可是听说,能轻易毒死人的毒药,都奈何不了你的,结果却输给了区区风寒?”杨修得意的调侃道。
“说起来,长那么大还真没有感冒过……”王庸想了想,穿越到现在还真没有感冒发烧的记录。身体好免疫力高,风寒风热感冒都没有出现过,还真是神奇,“估计是哪个美女在背后念叨我吧……”
“准备就要上第四道菜了,好了没?”杨修直接无视这个家伙,朝着后厨喊了声。
“准备就绪,时间一道立刻安排!”其中一个御厨高呼一声回应道,这一道菜虽然是王庸提供的菜谱,不过可是他亲自主持烹饪的结果。
“第五道菜……金丝皇菊!”黄门高呼一声,这也预示着第四道菜开始上桌。宫女和之前一样,把前面餐具收走,然后另外一个宫女把新的菜色放了下来。
那是两朵盛开的菊花?金黄色的花瓣看起来非常的美丽,当然……这当然不可能是菊花,这是菊花鱼!不过刀工却是真的很好,每一个‘花瓣’都非常的细微,难得是这样纤细的花瓣,居然在裹粉油炸之后,依然完好的附着在‘菊花’之上,这就非常难得。
这刀工和火候,非高品高级厨师级别根本无法做到。难得烹饪完毕后,用厨房纸把多余的油脂吸附干净,同时准备的酱汁里,一股淡淡的橙子味非常舒服!
“不得不说,刚开始看到这个的时候,我都以为是菊花了……”刘备感慨道,她是随即想起,之前皇族聚餐里面,就有一道菜便是菊花鱼,只是和当时比起来,这个烹饪的厨艺明显有了很大的提升。
这不奇怪,之前扣除皇帝的那一份之外,基本上都是普通厨师烹饪,就算有菜谱,大量中级厨师和低品高级厨师混杂其中,成品当然还是略次一些。
“没记错的话,这个菜谱应该也是王主厨发明的吧?”伏完夹起一朵‘菊花’,这些‘菊花’放在竹篮里面,下面还垫着一张厨房纸,每人两‘朵’,看着就非常别致。
“的确,当时的菊花鱼还记忆犹新,没想到才过多久,这厨艺,没得说。”王允看着筷子上的‘菊花’,不免感慨道。
“关键还是味道!”卢植蘸了蘸酱汁,然后吃了起来,橙子的香味很突出,但却不会浓郁到破坏菊花鱼的味道,反而把菊花鱼特有的油腻压制了下来。外面酥脆,内部软嫩可口,尤其是这鱼的肉质,真的没得说。
“这应该是野外捕捞上来的野生草鱼,难得是把鱼刺也挑的那么干净,完全可以大口大口的吃,不需要担心会有鱼刺。”卢植称赞道。
“的确,这肉质,感觉草鱼仿佛还活着一般,那种在野生环境下生存,打造出来的肉质,比养殖的要好上不少。”王允点头。
“虽然完全和菊花沾不上关系,但这一朵‘菊花’,绝对是我见过最美丽的菊花。金丝皇菊,倒也名副其实。”伏完点头。
“说起来你们发现没有,之前的金玉满堂用的鸡肉,也不是圈养的那种,应该属于放养的类型。杂鱼汤更不必说,绝对是野生品种……”卢植突然意识到了什么。
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