了句。想当年,他去颍川荀氏那边和邝楚切磋,也是借用邝楚的厨房和厨具,有借有还,心情顿时好了不少。
“我把厨具带过来了,果然烹饪还是用自己用惯的厨具好一些。”邝楚回了句,实际上他另外一只手提着的小箱子里面不仅有他专用的厨具,还有一些比较常用的调味料。
别以为调味料什么的,哪里都能买得到。真的好厨师,说不定酱油都是自己酿造的。
尤其是XO酱这玩意,不同的厨师的配方各不同。甚至为了搭配蔬菜、鱼类和肉类,XO酱的配方也是各有不同。
“提前告诉你也没关系,今晚我准备烹饪四喜丸子,这个菜谱,似乎也是你提供的?”邝楚开始烹饪之前,对王庸说了句。
“用羊肉取代猪肉……话说虽然猪肉涨价没错,但羊肉似乎也没有降价吧?”王庸已经大概想到了他的想法,于是吐槽道。
“说真的,我也没想到,猪肉涨价的趋势那么厉害。好在各地都已经开设养猪场,估计过一年两年,到时候猪肉多到吃不完。”邝楚调侃道,“只是我今晚的菜谱,和猪肉涨价,还真没有关系。”
“那就好……知道吗,今晚我本来打算以海产作为晚餐的……徐州那边已经打下来,所以我和陈家,以及和曹家合作开发海产。用船走水路绕路过来,成本提升,但至少是把新鲜的海产,运输到了许都……”王庸吐槽道。
这是第一批,以后会有更多,估计到时候价格会更低,毕竟更大的海鲜运输船会被造出来。王庸最近甚至都在筹备海鲜餐厅,打算把海味在许都传播出去。
说起来,如今许都经过他这样折腾,都成了全国美食文化交流中心。各种美食不断出现,外地想要过来大饱口福的饕餮食客,也是不断汇聚过来,间接也带动了他那温泉疗养地的生意。
“海鲜留到明天可不好吃了。”邝楚还是知道这个的,海鲜他接触不多,但河鲜他接触过,一天不烹饪,第二天死了之后那腥味简直要命。
“所以我今晚只能选择海鲜了!”王庸缓缓走向厨房的一个角落。
经过改建之后,厨房的范围不亚于大厅。整个厨房,连带食材仓库、冰窖和地窖,占据王家庄五分之二范围。其中一角,便是海水,专门购买新鲜的海水,然后用于海产保鲜。刚刚运过来的海产有些瘦,专门找了人养一段时间,确保恢复肥美才开始烹饪。
也多亏黄河有一条支流,主要是颍水的支流流过许都,否则成本更高!但就算这样,这样奢侈的行为,也要让不少人吐槽:可恶的有钱人!
“为了今晚的比赛,所以我决定改一改菜单!”王庸没有回头,只是喊了句,“今晚,我要做的,是海鲜饭!”
“那么复杂真的没问题吗?你今天可是才全力烹饪了一次吧?”邝楚有些诧异,他选择四喜丸子,也是因为工序不是太复杂,所以比较容易达成完美。
海鲜饭,就材料的处理,以及各种材料的平衡,都不那么容易,要达到完美可不容易。
“所以如果我成功了,算不算就超越你了?”王庸回了句。
“那可不行!”邝楚笑了笑,继续动手,“难得来一次,好歹让我尽兴才行!”
请收藏:https://m.wwscdh.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)