余成连续几天都亲自带着大哥去采购食材,大哥也差不多熟悉了,他才没有继续跟着。
现在早上去菜市场采购的事就由大哥接手了。
现在上午都是大哥和小梅两个人在那里。
大哥切肉片和配麻辣烫的底料,大棒骨汤余成已经配好料,放在炉子上,炉门只留了一个小孔。
这样熬到早上,不仅棒子骨汤熬好了,而且味道非常的香浓,因为骨髓都熬出来了。
比短时间熬出来了,汤味更香更浓。
以前是自己忘了,没有想到这个好办法。
麻辣烫配料非常简单,他教了大哥几次,也就学会了。
而小梅就负责洗菜,串菜,然后把那些蔬菜都码放整齐。
不过她不用那么早去店里,八点多就可以。
大哥七点就要去菜市场采购。
小两口也配合的很好,现在余成上午基本不用去店里了。
这不,今天他早上到附近去买了猪肉,拿回家,还买了媳妇爱吃的小笼包,还有一杯豆浆。
自己在路上随便啃了两个馒头也就解决了。
不用买大哥大嫂的,因为他们都出门了。
江雨蔓听到厨房发出剁东西的声音,起身擦干净嘴,她刚刚在吃余成给她买的早点。
走到厨房一看,原来是余成在剁肉。
余成听到脚步声,停下手里的动作,回头一看,媳妇站在后面一米远正看着自己呢?
“雨蔓,你吃饱了?”余成笑着问了一句。
“嗯!我吃饱了,余成,你吃了吗?”江雨蔓有些不好意思了。
她全部吃了,都忘记自个男人吃了没有。
“我吃过了,比你还早。”余成看出小媳妇的不自在。
江雨蔓这才点了点头,还好他吃过了。
“对了,余成,你为什么把这些肉剁那么碎啊?”江雨蔓指了指砧板上的肉粒。
炒着吃也没必要剁这么碎啊,筷子也不好夹啊!
“雨蔓,我今天做一个新的吃食给你尝一尝。”
余成天没有买菜市场的肉丸子,他怕那些摊主不会用好肉做。
他们通常都是用那些卖的剩下的不好的肉或者是一些边角料什么的,用绞肉机一搅,你啥也看不到。
他怕吃坏了肚子,自己人还好一点,客人吃了拉肚子那可不是小事了。
所以说做吃食的食材一定要新鲜的。
不过自己也是第一次做,先在家里试一试吧!
等真的做的大家都觉得合格满意了,再买一台小型的绞肉机。
“余成,你又想出什么好吃的了?”江雨蔓很好奇。
不知道他脑子里为什么能够想出那么多好吃的。
“肉丸子……”余成说了三个字。
如果成功了,这样店里又可以多一道荤菜。
“肉丸子,肯定很好吃!”江雨蔓不由自主的舔了舔小舌头。
余成看到忍不住凑上去亲了一下,江雨蔓害羞的打了一下余成。
不过没有用力,她也舍不得啊!
“雨蔓,
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