奖,我受之有愧。”
蓝名陆抢在柳一凡之前说道:“44号选手,你叫唐墨是吧。以我之见,你切这么长的土豆丝,恐怕不止是寻求突破或者炫技这么简单吧?”
唐墨:“您说得没错,我并非了炫技,同样的道理,我们切菜所需要具备的刀工也并非为了炫技,而是为了切出统一的食材,方便加工入味和成菜美观。因此,我把土豆丝切成这样,并不只是为了刀工比赛而切,也是为了做菜准备的。我心中构想的那道菜,它需要这样的土豆丝。”
柳一凡打量着手里明显细过前面那些选手的土豆丝,这一次没让蓝名陆抢先,唐墨的话余音未尽,他追问道:“你倒是时刻记着厨师的初心。我问你,这已经是你所能做到的细的极致了?”
唐墨点头道:“我们都知道,炒土豆丝想要脆,第一个要求就是必须要细。这已经是我今天所能做到的极限了,我切了三颗土豆,分成三份,您现在看到的这份是最细的了。”
“不遮不掩,据实以告,这是好品质,因为在食客的嘴里,厨师的谎言是没有意义的。不过我们还是先考评你的土豆丝,看看一针能穿上几根。”
唐墨这边是安静了,但其他选手心里可一点都不平静。
“不是吧,难道还要做成菜?”
“不是为比赛而准备的?那你来这里比赛刀工干嘛?”
“完了完了,要是评审真的像44号说的再要求我们把土豆丝做成菜,我的土豆丝粗细差异巨大,炒出来肯定不好吃。”
除了抱怨的、哀叹的,还有些选手是稳坐钓鱼台的心态的。
姜萱萱心道:“这点小子有点变态啊,两米二的土豆丝,亏他想得出来。不过他也猜到后面要做菜了。如果是真的,我和他又是一场苦战,我就不信压不倒他。”
孟晓芳:“队长就是队长,什么都敢做,什么都敢想。不过这点和我想一块儿去了,身为厨师,食客都在为烧菜做准备。”
其他参赛选手心中亦是各怀想法,有的觉得唐墨现在点破这个玄机有点为时过早。
这等于给其他选手提前知道了评审可能隐藏的彩蛋,也让他们有了更多时间去思考怎么把土豆丝做成有别于他人的菜品,这对于已经提前做了心理准备的人来说是不利的,他们的优势已经消失。
柳一凡重新捞起一把土豆丝,找出几根“线头”,把其余部分塞到蓝名陆手里托着,说:“现在我们开始考评,看看这枚缝衣针的针眼能穿过几根土豆丝!”
柳一凡自己捏着土豆丝的其中一头,小心翼翼地穿过针眼。
一根,穿过针眼毫不费力……
二根,穿过针眼顺顺利利……
三根,穿得流畅自如……
轻而易举地,唐墨的土豆丝就打破了第一个一针三丝的记录。
柳一凡压根就没有停下来的意思
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