就凉了，早已失去精髓，还有评比的必要吗？
因此每一场比赛，都是随时做成随时上菜，从没有逼迫选手压着不上菜的事情。
精致的宽肚琉璃汤锅内，汤色清澈，油花点点，肥美乳白的鲃肺（斑鱼肝）和鱼肉在汤中载沉载浮，在绿色蔬菜的掩映下，宛如鱼游海藻之中。
盖子掀开，一股水汽蒸腾而起，鱼味的鲜香扑鼻而来，令人精神为之一振，沉寂一个早上的食欲顿时被勾了起来。
柳一凡已经自己动手，为自己和蓝名陆乘上一碗鲃肺汤，碗里头不仅有汤水，也有雪白的鱼肉、肥美的鱼肝、碧绿的青菜、脆嫩的笋片。
蓝名陆舀一勺汤水入口，眼睛微眯，表情十分地惬意享受。随后将一块斑鱼肝送入口中，半眯的眼睛这回是彻底迷了起来。旁边的记者和摄影师们是没有份吃的，但从蓝名陆的表情上，他们似乎已经能够身临其境地感受这道汤的美味了。
蓝名陆是美食家，早已尝尽全球各国各地的美味，此时露出这么惬意的表情，足以见得这道汤已经征服了他。
柳一凡也如蓝名陆一样闭眼品尝，但申请远没有蓝名陆这么洒脱不羁。即使在美味的诱惑下，他也依旧板着他那张万年不化的严肃脸。
蓝名陆依次吃过碗里的东西，放下干干净净的碗勺，问：“1号选手，你的这道汤是否师从于石家大师？”
1号选手恭敬道：“柳评审一语道破，这道汤是我去年特地拜石爷爷为师所学，师傅说我看看出师，火候还为醇厚，还请柳评审指正。”
柳一凡道：“你师傅说得没错，你只能算堪堪出师，距离大成还有距离。”
柳一凡指着汤锅里的汤，说：“由于斑鱼的美味主要集中在肝脏，于是才有了肝脏与鱼肉同煮的鲃肺汤。一碗正宗的鲃肺汤醇香爽口，美味无与伦比，既有鱼之鲜美，也有香菇之芳香，还有竹笋之清甜爽脆，再加上火腿和豌豆苗提味提鲜，成就一锅人间不可多得的美味。”
“但是你这道汤，鱼之鲜很足，但辅佐之味却不足，特别是火腿的量偏少、豌豆苗放煮地太过，都导致你这道汤略有瑕疵。最关键的还是火候，即使这是道汤，也煮老了。希望日后你多加训练，至少不要辱没了石家‘肺腑之味’这块金字招牌。”
1号选手朝柳一凡鞠了一躬，道：“谢谢柳评审指点，我宛如醍醐灌顶，找到了自己努力的方向。”
“汤也能煮老了？”
听了柳一凡的话，许多人心中都存有疑惑。即使是不擅长做汤的选手，也被这个说法给迷惑住了。
蓝名陆看许多人眼含迷惑，出声解释道：“我们常常听说肉煮老了，却很少听说汤煮老了。其实道理都一样，肉会因为火候不够或太过而变老，煲汤亦是如此。火候不够味出不来，火候
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