从在自家楼下练摊开始,张雪梅就算过一笔账。
如果一碗面卖三块五的话,刨除所有成本,利润大概能到一块三到一块五。豆腐粉一块钱一碗,利润能达到五毛钱。就连两毛钱一个的小油饼,每一张都能赚五到六分钱。乍一看,这样的利润率可以说是相当不错了。
但后来他们才发现,这个数据并不准确。
实际上,当第一个月月底总结的时候,他们才发现,一碗面他们最少能赚两块钱,这还是用料良心的结果,如果稍微偷奸耍滑一点,比如说把新鲜的猪肘子换成冻肘子,一碗面的利润甚至能达到两块五左右。
所以想赚钱,正路歪路都有,就看做买卖的当事人怎么选了。
不仅仅是面条,其他在售的食物也大抵如此,一碗粉能赚七毛钱,一个小油饼赚一毛多,他们最初的计算方法是完全错误的。
这时许平安才想起来,自己前世在网上好像看过一种说法,说是餐饮业利润率要是低于50%,那就和做慈善没啥区别了。
这种说法里说的是毛利还是纯利,他是完全记不清了,只是知道这么个概念。
由此可见做餐饮是有多赚钱,虽然忙活一天人都块累死了,但看着面前一摞摞的钱,许家父子眼睛都往外放着光。
许建军坐在那数钱,许平安在旁边看着,这些钱有大有小,上至一百,下至一毛,数起来挺麻烦的,许平安琢磨是不是应该弄个点钞机?方便家里点钞是一方面,顺便还能防备一下假钞,就是不知道这会儿在哪能买上这东西。
老爸数钱速度还行,很快就算出了今天的利润。
房屋成本水电人工等先不算,只算食材成本和销售额的差额,最后得到的结果……
“4633。”
许建军抬头看了看许平安,兀自不敢相信的低头重数了一遍,还是没问题。
“儿子你来。”
许建军的手都有点颤抖。
等他起身后,许平安坐过去,认认真真的数了第三遍,确定没有任何错误后,父子俩都沉默了。
一天赚到将近半万,就算许平安这个重生者都有些不敢相信。
就算是2022年,街上摆小摊卖早点的,一个月能赚多少钱呢?
这里面还要算上二十年的物价上涨和通货膨胀,2022年的一块钱,完全不能和01年的一块钱相比,购买力根本不同。
这种背景下,还能一天赚4600,听起来就感觉特别魔幻。
可是再一想今天这一天的经历,从上午六点一直忙活到下午四点,整整十个小时,五个人都差点忙不过来,这么一看的话,赚4600似乎有变得合理了起来。
缓过神来,许平安蹭的一下站起来,用力的挥了挥拳头。
成了!
新店开张顺利,打了一个漂亮的开门红。
他心底其实一直都是有把握的,但在结果真正出
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