身上开好刀花,肚子里、刀花缝隙里都仔细塞好姜片和葱段,加些许料酒,放上蒸锅。
通常只要10分钟,小吴今天特意延长到13分钟,蒸锅盖掀开,整条鲈鱼的鲜美滋味全部被牢牢锁住。用筷子夹走姜片和葱段,将切好的新嫩葱姜丝均匀铺盖鱼身,一锅烧冒烟的热油淋上,“嗤~~~”异香扑面而来。
最后一步才是关键,一勺子秘制的豆豉鱼露细细浇上,一盘色香味俱全的清蒸鲈鱼正式完成。
吴城人都吃过清蒸鲈鱼,并不稀奇,但这条鱼一上桌,在座几位都傻眼了。郑明道:“小吴,你哪弄来这么大一条鲈鱼?”
严立伟和纪安对视一眼,两人轻抚菊花笑而不语。
小吴道:“刚才严老板送来的,好家伙,我用秤一称,就差几两到8斤,别说我,我爷爷在太湖里捕了一辈子鱼,都没见过这么大的鲈鱼。
嗯?老板,你怎么了?是我蒸鱼步骤哪里没有做好吗?”
呆滞一会,郑明朝严立伟又气又笑:“小严,你这个不厚道了啊。”
严立伟嘿嘿笑:“运气,纯属运气,鱼还是小纪钓到的。老郑你可别放心上。”
旁边周柏桐一愣一愣地眨眼:“搞半天我全白忙活了?
弄到最后,不光又得罪了纪安,这三杯酒还是得我喝啊!?”
且不说赔了夫人折把米的周柏桐,舒静轻推一下戚倚嘉:“你还瞎紧张什么呢?他都不用喝了。
再说姐还能真卖了你不成?你自己说他不会喝酒,这三杯可是白酒,5两下肚,他一准醉得不省人事,就算一个房间又能对你怎么样?”
闻言,戚倚嘉悄悄呼出口气,心情复杂,她自己都不知道是高兴多一点,还是失望多一点……
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