月饼提前弄出来。
“让我想想,做月饼的材料都需要什么,嗯…面粉,鸡蛋,植物油,白糖,芝麻,花生,瓜子…”
想着想着,张然忽然有些头大了,此时他忽然才明白,为何月饼一直到宋朝的时候才成型了,原来做月饼的许多原料,现在根本还没有啊!
面粉,鸡蛋这东西,还好说,张然已经弄出了面粉,家里也养着上千只鸡,最初买来的那批已经开始下蛋了,所以,鸡蛋面粉张然并不缺。
至于植物油虽然也没有,但也能用膏油(动物油)来代替,白糖也没有,没关系,买点饴糖或者蜂蜜也凑合能用。
但这芝麻,花生,瓜子什么的,张然真是一点办法都没有了。芝麻这东西,是张骞从西域带回来的,现在张骞还在回长安的路上,芝麻最起码也要半年以后才能出现在中原大地上,至于花生,瓜子,那都是美洲大陆的东西,想要吃到最起码也要等上两千年才行!
想到这里,张然不由哀叹道:“五仁月饼肯定是做不成了,老子弄点豆沙月饼还不行么!”
红豆这东西,本来就是亚洲的,而且在西汉已经有了。不过,在北方这东西还比较少见,但南方却只是寻常之物。
相传在大汉的南方,有一小国,名为闽越国。在百十年前,闽越国有一男子被强征戍边,其妻终日望归。
后同去者归,惟其夫未返,妻念更切,终日立于村前道口树下,朝盼暮望,哭断柔肠,泣血而死。
树上忽结荚果,其籽半红半黑,晶莹鲜艳,人们视为贞妻挚妇的血泪凝成,称为“红豆“,又叫“相思子“。
“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。...”
不过,做红豆沙用的红豆,与相思子的红豆虽然都叫的红豆,但却不是一种东西。相思子是有毒性的,更多用来观赏。而红豆沙用的红豆,更确切的称呼应该是赤小豆。
但两者相同的一点就是,它们的原产地都是南方,而且也都在南方广泛种植。张然也曾经在新丰的粟市中见过一些贩卖可食用红豆的摊位。
不过,由于这东西是从南方运来的,价格也是奇贵无比,当初张然曾经出于好奇问了问,没想到对方竟然直接开价五钱一斤!
听了这个价格,张然当时扭头就走。好家伙,一斤羊肉才不过七八钱而已,一斤红豆就敢卖五钱!忒黑了!
但今时不同往日了,为了能够在八月十五这天吃上月饼,张然已经不在乎红豆的价格了。为了能够吃上红豆馅的月饼,张然甚至还专门让张山跑了一趟新丰,花大价钱去买一些红豆以及蜂蜜回来。
而之后,又亲自登门,请木匠活做的比较好的张猛出手,现做了一个专门用来打月饼的模具。
等到材料以及工具齐全之后,接下来就是动手做月饼了
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