水清洗干净,并早早的在火塘里升起火堆。
每当张然与三魁磨出大约半桶的豆汁之后,便提着木桶来到前院,将豆汁交给母亲来煮热...接着点卤,打模...
整个后半段的流程,基本全都交给了母亲张李氏来负责,而张然与三魁两人则只负责推磨并将泡好的黄豆磨成豆汁。
一直忙活了近两个时辰,张然等人才将满满两大桶黄豆磨成了豆汁,并且点卤做成了一方方白白嫩嫩的豆腐...
夜幕降临后,张然从隔壁三魁家,请来刚刚下地干活归来的张猛夫妇,以及三魁的妹妹张翠儿,两家人一起围着火塘,说说笑笑,开开心心的准备起晚饭。
如说论起豆腐的吃法,目前这个世界上,恐怕没人能比张然会的花样更多了...,前世的时候张然也很喜欢吃豆腐,自己也会做几样以豆腐为主的家常菜,像什么红烧豆腐,麻婆豆腐,麻辣豆腐,煎豆腐,炸豆腐...等等诸多此类的豆腐做法。
不过,尽管张然掌握了很多种豆腐的吃法,但巧妇难为无米之炊,限于这个时代的配料有限,张然就算握有“屠龙技”也只能就地取材,凑合的弄了一个小葱拌豆腐,以及一个鲫鱼豆腐汤而已...
等张然弄好了这两道菜,那边烤鱼以及粟米饭也差不多熟了,于是张然端起这两盆菜,放到石桌上,对大家道:“小葱拌豆腐,清清白白...鲫鱼豆腐汤,滋补养生,尤其适合哺...嗯,妇女和小孩...大家都来尝尝吧!”
张猛见状不由笑道:“然哥儿庖厨的手艺一向颇佳,这鱼汤闻着就香,大家都尝尝吧!”
说着,张猛站起来拿起木勺,为在场的众人每人盛了一碗鱼汤,又取来几个小一点的陶碗,为众人每人夹了一些小葱豆腐泥...
看到张猛这番举动,张然这才恍然想起,这个时代的人,在请客人吃饭的正式场合,一般都是要分餐的,正所谓分而食之也。
但张然却下意识的按照后世的习惯,将菜直接端到桌子上请大家来吃...这样的举动无疑是有一点失礼的,好在张猛反应迅速,替张然圆了场,不然张然可真就丢人丢大发了。
不过,尽管如此,张然依然感觉有些尴尬,于是连忙补救道:“那啥,大家先吃尝尝味道如何。我再去给你们盛点鱼汤来!”
说完,张然连忙端起还剩下少半盆的鲫鱼豆腐汤落荒而逃...
等到张然端着满满一盆豆腐汤回来时,惊讶的发现大家的碗碟大都已经空了,尤其是妹妹张穗儿,此刻正捧着一个空碗,眼巴巴的望着张然...手中的那盆鲫鱼豆腐汤。
“兄长,你做的鱼汤真好吃...快给我再来一碗~”
张然这边刚刚将陶盆放到石桌上,妹妹穗儿便迫不及待的捧着碗凑到张然面前,笑嘻嘻的催促道。
“好,好~”张然见状,连忙接过陶碗,用木勺为妹妹又盛了满满一大碗鲫鱼豆腐汤...
“然哥儿,也给我来一碗吧~”三魁跟着凑上来道。
“然儿,别愣着了,快点,快点,大家都等着吃你做的鱼汤呢...”就连母亲张李氏也忍不住催促了起来...
“哦哦~”
张然没想到区区一锅鲫鱼豆腐汤而已,居然这么受欢迎,在惊诧的同时,手中的动作也不禁快了几分...
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