姜晚池在纸上写写涂涂,反正这些陈清棠一概是看不懂的,姜大小姐有她自己那一套。
“品类有增有减,这是好事,懂得搬留仙居试吃这一套,也是好事,但是你照搬的方法不对。陈老板你试想想,若你是食客的话,多是什么情况才会去买饼?寻常人家如若有米下锅,就不会买饼充饥,而那些大家大户,更是不会以饼为主食,这就注定了它跟留仙居是不一样的玩法。”
陈清棠恍然大悟,“那依着姜大小姐的意思,要怎样才能将这饼业给做起来?”
姜晚池果断地说;“如果是我,我宁可精也不要多,一个城里二十家店,到底是太多了些。我会砍掉至少五到十家店,力都使在一处发。而且,我会做一家旗舰店,知道什么旗舰店不,就是最好最多品类的那家,一提起来人人都知道的那一家,就叫旗舰店,这家店要打响名堂,而别的店向它看齐,但会保留自己的特色。”
“再说说噱头,这里头的玩法可就多了。若是我的话,我会做个新的饼,其实吧就是换汤不换药,饼是一样的饼,只是包装不一样,叫法不一样,故事不一样,但必须让所有人都知道,这饼有意义,喜事用的礼饼,白事用的素饼,这都有讲究,你把这个做出来了,还愁没有固定客人吗?”
陈清棠又一次哑口无言。这姜大小姐的脑子是什么做的,竟然转得如此之快。这些他之前也想过,但总是差那么一点,说白了就是钻研得不够透,犹如隔靴搔痒,于是效果事倍功半,总觉得不甘心,又不知道问题出在哪里。
“姜大小姐,你既然都提点到这儿了,不妨再给陈某出些好主意,怎么做噱头。”
姜晚池的笔顿了一下,“陈老板你不是吧,你让我想啊?我想也不是不行,但是吧,我是个女儿家,你们男人做事,不是最不喜女人插手的吗?若用我的噱头,我肯定就往女儿家这方向上带,你可接受得了?”
陈清棠有些尴尬,“难道就没别的噱头了?”
姜晚池笑,“也不是没有,但最大的那个噱头在明年呢,你又想现在做出成绩来,可不得让女儿家掏钱么?男人谁会没事买个饼啃一下?傻不啦叽的。”
陈清棠语塞,“……”说得好有道理的样子,他只要想到某个男人没事买个饼啃一下,那感觉的确很不得劲儿。
姜晚池的手指在纸上点啊点的,“怎么样,你要听吗?要听的话我就给你说说,不想听的话,你就自个儿琢磨去,反正症结我给你找到了,要怎么做就看你了。”
陈清棠咬咬牙,“我要听。请姜大小姐赐教。”
姜晚池便用笔在纸的正中画了一条分隔线,“你先听个对比,就知道噱头玩的是什么了。比如有人进来买饼,左边这个是这么说的,大娘,这豆饼刚做
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