天己陌后悔了人却没了……
“等下我会让绣娘给你量身,做几身衣服换洗。别多想,好生休息,说不定明天和意外谁先来,能活着就好好活着,一切都会好起来的。”说罢,凌瑶便回去了,不过不是去静安苑,而是去大厨房。
清姬看着凌瑶的背影一点点的消失,久久没有回神。
去大厨房一是要嘱咐那里的人在吃食用度上都要多照顾些翠宁苑。二是要重新培养出两名熟悉制作步骤的厨娘。
近段时间主推还是热饮,不过可以加上常温的果茶,或者微凉味的果茶。
凌瑶来大厨房捣鼓东西不止一次,原本很多人都知道凌瑶是王府的一个特殊存在。
年前她还掌控了府里的开支用度,堪比王妃的存在,不好惹,不能得罪。
见凌瑶到来,大家纷纷停下手中活儿行礼。
来长安这么久了,她已经习惯了这样场面,让大家继续干手头的事。
她转头见角落里站着两位年轻妇女,三十岁左右,两人有些局促地站在角落里看着大厨房的人忙来忙去。
想来这两人就是邬管家帮她找的人。
有次端上来的膳食中有道芋泥排骨汤,对于热饮她就有了想法了,做一杯关于芋泥的热饮----芋圆全家福。
大厨房有三个灶台,每个灶台上有两口锅,一边煮饭,一边炒菜。大厨房的人给她留了靠近食架上的这个灶台。
那就一边锅蒸芋头块,一边锅煮芋圆,好像也不行,还是要先把蒸的弄好,芋圆要三种颜色,才好看,还要蒸红薯块和紫薯块。
“你们两个在旁边看着,我弄完后,你们两个要自己做一遍,做出来拿给我尝尝。”
两位妇人连忙点头,表示自己一定会认真看认真学。
第一步就是去皮,把芋头、红薯、紫薯的外皮去掉洗净切块上蒸锅。先大火蒸十分钟再小火蒸十分钟。
这里翡翠手的动作不停,嘴巴纠正她道:“姑娘,这橙红色的不叫红薯叫地瓜;这紫色的不叫紫薯,叫外薯。这外薯是开国皇帝征战海外小国后引进来的。”
凌瑶听闻笑笑没有反驳,“谢谢翡翠的普及。”
见凌姑娘这样,翡翠反而有点不好意思了,凌姑娘想怎么叫就怎么叫呗。
珍珠办事麻利话不多,此时只是嘴角微笑,默默听着。
至于琥珀,这些活她干不来,不是用力过猛削到手,就是把做的东西撒了一片。
凌瑶经过慎重考虑,让她这种时候有事就去做别的事,没事就在旁边旁观。
第二步把蒸熟的芋头块、地瓜块、外薯块按压成泥。
这时候没有那种专门按压的勺子,只能重新动用擀面杖,把擀面杖洗净分别按压装在三个大碗里的芋头块、地瓜块、外薯块。都按好后,把芋泥分成两部分,一部分留着做芋泥,一部分拿来做浅白色芋圆。
这些都做好后,她突然想到这时代有木薯粉吗?芋圆需要木薯粉地加入。
她转头问翡翠,翡翠各种消息比较灵通:“有木薯粉吗?”
闻言,翡翠一脸不赞同的道:“凌姑娘,木薯是不可以食用的,会吃死人的,所以更不会有木薯粉了。”她小时候经历过饥荒,当时的人们什么野菜树皮都拿来吃,到处乱挖,看地下藏着什么吃的,就挖到了木薯,人们见他块根肥硕,特别像红薯,拿起来就吃,当场死亡。因此人们再饿也不吃木薯。
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