煮宵夜!你吃什么?”
“除了绿豆糕,什么都可以。”李长博又不撒娇了,一脸正经的开玩笑。
付拾一手指头痒痒的,表示:想RUA他脸!
最后付拾一就故意扬眉:“我觉得绿豆糕也不错——”
但是想起那一根掉地上最后也不知怎么处理的麦芽糖,付拾一的食欲瞬间减退了,她万万没想到,自己竟然会有这么一天。
撒娇李县令瞬间回来了:“想吃咸的,清淡的,有点滋味,又不过分的。”
付拾一:……要求还挺多!
然而嘴还是比脑子更快:“行!”
不过付拾一也有点饿了。
想了想,付拾一就决定:“那要不然,咱们吃黯然销魂饭,配一碗清淡的蔬菜汤?”
黯然销魂饭,就是最普通的蛋炒饭。
然而要将蛋炒饭做得销魂,没点功力还真的不行。
李长博想了想,主动点菜:“再来一碟酸胡瓜。”
酸胡瓜就是酸黄瓜。拾味馆每日赠送的下饭神器。
这个东西,做起来简单,其实就是泡酸菜一个原理,只是和泡酸菜又有点不同。
酸菜用的是老酸菜坛的盐水,利用里头丰富的乳酸菌,来改变味道。
但是黄瓜不能这么泡,一泡就不脆嫩,而且还会影响其他菜的口感。
所以,张春盛特地研究了另一种作法。
黄瓜切成均匀小条,和蒜,姜片一同洗干净入坛子,加入晾凉了的白开水,小藠头,冰糖,盐,密封个三四天,就能直接开坛食用。
黄瓜酸爽之余,还带着一点甜味回甘,加上蒜和姜片,藠头的辣味,简直不要太开胃下饭!
李长博对辛辣一般,但是对这种清爽开胃的口味,是喜欢得不得了。
蛋炒饭做起来也简单,基本不费什么功夫。
要想做一碗好吃的蛋炒饭,米饭首先必须是剩饭的。
不是剩饭,根本炒不出那滋味!
剩下的米饭已经失去了软糯,变得微微有点干,也不再黏成一团。
将鸡蛋磕破倒入碗里,再将蛋液和米饭抓均匀,等到每一粒米都均匀裹上了蛋液,就算成了。
到这一步,就烧火热油,重新再磕两个鸡蛋,炒成金黄松软的炒蛋末,再加入米饭一炒——别的什么都不用放,只需要等到米粒噼啪在锅里蹦,就可以直接洒盐,加葱花,起锅。
再用熬着的鸡汤,加点青菜叶子,泡发的香菇,那就是一碗清淡又滋补的暖胃汤。
最后再来一小碟酸黄瓜——
李长博一手汤匙,一手筷子,看着金黄灿烂的黯然销魂饭,笑得眉眼弯弯。
付拾一美滋滋的喝一口汤,再来一口蛋炒饭:妙啊!
炒蛋末的软嫩蓬松,配上米粒的干香油润,简直就像是一场舌尖上的风暴!
论长胖,蛋炒饭绝对是榜上有名,但是世界上有人能够拒绝蛋炒饭吗?没有!
再来一口爽脆的酸黄瓜,简直是瞬间打开了舌尖上的味蕾!
什么叫绝配?这就叫绝配!
美味配美色,简直就是给个神仙都不换啊!
李长博同样是身心舒爽:办完了案子,和付小娘子一起吃个宵夜,简直就是神仙一样的日子!有此情此景,简直是夫复何求!
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今天出门在外,还遇到一点事故,可能下一更要晚一点了。大家不要着急嗷。
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