奖，愧不敢当啊。这明明是你赠我厚礼，怎么倒像你求我一样？大侄子，你实在太客气了……”

　　“你看，表叔也没什么还回赠的，这样吧，我观你气色有点阴虚阳亢，虽不至有大碍，可这一年多来，你的头痛、眩晕、失眠、多梦是免不了的……”i/i

　　“我一会儿给你号号脉。我还你一个神清气爽、安神入梦做回礼，可好？”

　　而这下洪衍亢也是面露惊喜啊，赶紧一抱拳。

　　“表叔，我就说嘛，香港的医生真没有一个及得上您的。您看的太准了。”

　　“我最近一年，睡眠确实不好，每天也就五个小时左右。吃安眠药也不管用。我总以为是精神紧张才睡眠不足呢。”

　　“头疼也有，可我又给当成了安眠药的副作用。现在才明白到底怎么回事。”

　　“您要能治好我这个毛病，那我这趟回来可太值了，侄子实在感激不尽。”

　　“哈哈哈”这么一来，在场就没人不笑的了。

　　午饭的席面，洪家在餐厅里开了两桌。i/i

　　包括李福在内的长辈和男丁一桌，几个妯娌和洪衍茹带着孩子们一桌，正好每桌八个人。

　　每桌菜色也一样。

　　都是“葱烧海参”、“奶汁二百”、“烧明虾”、“宫保鸡丁”、“软炸里脊”、“爆三样”、“木樨肉”、“冬瓜盅”这八道菜。

　　不能不说洪衍武和陈力泉的手艺确实很有样儿了。

　　这每道菜的味道都特别可口，尤其是“葱烧海参”。

　　饶是在座的皆为知味之人，可人人尝了，都免不了得竖大拇指，竟挑不出毛病来。

　　其实这不奇怪，这就叫难者不会会者不难。

　　“张大勺”那是什么样的能耐？

　　有他的指点，这么重要的菜洪衍武和陈力泉要是出岔子才怪呢。i/i

　　别的甭提，就一个小窍门，就够其他的厨子琢磨一辈子的。

　　什么啊？

　　那就是葱烧海参，要想有葱香味，那得提前把葱熬在汤里，然后撇去。

　　做菜的时候不能现放，后放的鲜葱只是为了好看而已。

　　要不明白这条，怎么做也没法有葱香味儿。

　　更何况洪衍武他们还有材料上的优势呢。

　　海参一共十三个品种，唯独辽东“灰参”才适合做这道菜。

　　而他们可有“大将”送的辽东最好的“干海参”啊。

　　这种材料的差距，就连“张大勺”的技艺也没法弥补。

　　要没这个正宗的好干货，怎么做也逊色。i/i

　　如此，要手艺有手艺，要材料有材料，才是这道菜惊艳四座的原因。

　　但这还不是席面上的全部内容呢。

　　除此之外，每桌各加上一只从不远处“聚德全”总店取来的烤鸭，这才是真正的主菜。

　　而作为当仁不让的京城的代表美食，烤鸭的味道是无需争论的。

　　就别故里的洪衍亢，一吃上这曾经熟悉却又隔绝了多年的美味，就撒不开手了。

　　请收藏：https://m.wwscdh.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）