住了一个皮蛋方子，还是当初大米国ＣＮＮ将皮蛋评委‘恶魔食物’，并称皮蛋是‘十大最恶心的食物之首’，从而引发了一场关于皮蛋的大争论，让邱晨好奇地去翻了一下，皮蛋的传统做法为了追求口感多会加入‘红丹粉’或者‘密陀僧’两种含铅中药，邱晨还用空余时间做了个含量测定和毒性试龗验，就皮蛋配方中加入的极少量的‘红丹粉’‘密陀僧’配料，只要不是大量长期食用，少量的铅元素大都能够被人体自身代谢后排除，不至于引发积累性铅中毒。当然了，现代正规皮蛋生产都将这两种含铅的配料剔除了，换成了食用添加剂代替。
这会儿，邱晨可没处去寻摸那食品添加剂的代替品，默记出来的配方自然就是传统皮蛋制作的方子。她避免了含铅较高的‘红丹粉’，用了‘密陀僧’，这种矿物质类中药质重坚实，磨成细粉后极少量的添加，保证了风味的基础上，也不虞会出现什么不良反应。当然了，她也在方子最下面注明了食用皮蛋需忌口的几种食物：比如李子、比如红糖、比如甲鱼，这些都不能与皮蛋同时食用的。
这边方子写好了，邱晨从上到下看了一遍，确认没有遗漏失误之处，这才折叠起来，放进自己的衣袖之中。
春香上来把笔墨收拾了，笑着道：“奴婢今儿还想着能去采回莲蓬……却没想到，竟然被舅太太阻了！”
陈氏正好送了一杯茶上来，听到春香这话不由低声斥道：“太太还没说话，你倒是抱怨起来了。舅太太也是你能说道的？”
春香脸色一变，连忙曲膝请罪：“奴婢就是那么一说，并没有心存抱怨！”
邱晨接了茶，挥挥手道：“罢了，这回也就罢了，以后注意些吧。真正生出事来的，又有几个是有心挑拨，往往是你有口无心，若是传到舅太太耳朵里，明明她是一片爱护之心却受到抱怨，生气伤心可就在所难免了。”
春香神色一凛，垂着手恭敬道：“太太教诲奴婢记下了。”
“嗯，虽说你们只是二等，可玉凤和青杏二人家里事儿多，跟着我的时候反而不如你们多，你们也要时时审慎自己的言行，不要因一句话一件事就不放在心上。”邱晨说着，见春香确实露出领教之色，这才抬抬手道，“行了，这事儿记在心里也就罢了。你去看看给我那条裙子来吧……如今上不了船，再穿着着袷裤就有些别扭了。”
见春香答应着去了，邱晨这才抬眼看向陈氏。
陈氏往前凑近了一步，低声道：“刚刚奴婢问了厨房里的刘嫂，说是这个霍老爷是云中仙的掌柜引见的。那刘嫂子知龗道的有限，只知龗道霍家并非正定府人士，只铺子在正定却开了几家，不但有南北杂货，还有两座大酒楼……奴婢刚刚听了那霍
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