那馒头比家常吃的要大二三分,素姐自衬她一顿也就能吃大半个。羊肉粉丝上边撒着一把翠绿的青蒜,还浇了一勺油汪汪的红油。柳嫂子拌了拌,素姐取勺尝了口汤,微笑道:“卖相不错,我吃着好吃,只怕人家吃太辣。”
煮茶笑道:“这一碗配一二斤大饼,拎家去三四口人就可吃得一餐,谁家能像俺们家当点心吃呢。”
小紫萱带着两个师姐坐定,煮酒先给她们上了一盘豆干鸭血,悄悄儿道:“你们且吃着,就去烫粉丝来。”
素姐见了道:“这不是猪血?”
煮茶抿着嘴儿笑道:“猪血一来煮煮就散了,二来还要花钱买。咱家鸭子多,哪天都要杀百十只,所以俺们商量着改鸭血。”
素姐也笑道:“还是你们想的周到。这一盘是两个钱的份量?”
来富忙道:“是,俺们就取四分利,夫人面前这些都是卖的份量。”
素姐点头道:“极好,去年收了那许多土豆番薯,咱们就在西门外建个粉丝作坊罢。”
来富道:“只怕人手不够用,不如发给人家作坊省事。”
煮茶也道:“肉食怕坏,都是现做现卖,再卖这几样,洗碗都要好几个人,哪里忙得过来?”
素姐放下筷子道:“比方这羊肉汤,别家都没有添粉丝,等俺们卖起来,人家立时就能学了去。俺们为什么不把粉丝卖给他们家,非要跟他们抢生意呢?这羊肉汤,各铺子每天定了时辰卖,只卖几百碗罢了。生意再好也不多卖,你们就不忙了。”
来富算了算笑道:“俺们卖的分量足,滋味好,大家都觉得俺们家的粉丝好,自然跟俺们买,算下来倒是开个作坊有出息的多。”
素姐笑道:“咱们家有三个铺子尽够了。在西城外建粉丝作坊,就在那边请人,多请些也无妨,只咱们跟跟舅老爷家两家的土豆番薯就够一年。不然学九叔家拿土豆番薯养猪,却是可惜了。”
柳嫂子接口道:“九老爷家今年养的猪可真不少,偏他家养猪跟俺们家养鸡鸭一般,圈了个山头叫猪乱跑。”
素姐笑道:“来富是晓得的,俺家开这个铺子只要不亏本,略赚些就罢了。若叫这济南城都买俺家的盒子菜难,叫他们有三成用俺家的粉丝容易。”说的来富连连点头。
素姐掉头看到紫萱跟虞先生的两个女孩儿窃窃私语,因道:“你们是不是有话说?”
虞先生的大女儿走来道:“婶婶,俺们存了几两银子,跟紫萱合伙开这样一个铺子使得不?”
素姐想了想道:“紫萱上回可是亏本了呢。”
紫萱忙道:“俺们上回是晒不来酱,娘偏又不许人帮手。这羊肉汤,再烙几块饼,都不是难事,要不得几两银子本钱,成不成几天就看出来了,娘让俺们试试罢。”
素姐道:“试试不妨,这回一个人都不给你用
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