呢,你去让后厨收拾干净,一会我过去自己来做。”
李承乾这么些天在东宫后厨都没见过猪肉,这都快要把猪肉是什么味给忘了,奶奶个腿的,反正今天人多,就给他们来个杀猪宴!
“高明,猪肉可是贱肉,只有那些佃户,贫民才会吃,你要来做甚,快快拿去给佃户们分了吧。”
李二说着,脸一阵嫌弃!
李承乾有些无语,猪肉贱?真是可笑,一会有你吞舌头的时候。
不过想想大唐的烹饪方式,李承乾也明白过来,白水煮鸡已经够恶心了,要是再来个白水煮肥肉,李承乾没忍住就是一阵干呕。
“父皇,你先不要这么早下定论,等一会,儿臣做好了,您可不要后悔。”
李承乾想到金光闪闪的红烧肉,那油炸里脊,还有那炖猪蹄,再加个凉拌猪耳朵……口水哈喇子都流出来了,
“哼,要吃你们吃,朕吃鱼香肉丝就好。”李二这么多年带兵打仗,和将士同吃同住,怎么可能没吃过野猪肉,想起那股子膻味现在还犯恶心呢。
“大哥,我也要吃鱼香肉丝!”一旁的李恪连忙举手道。
懒的和这群没见识的家伙多说,李承乾直接朝着后厨走去,这里没有东宫那么多规矩,而且这野猪交给别说收拾,李承乾还真有些不放心。
野猪不比家养猪,收拾起来可不容易,而且也不能按照家猪那般烹饪,否则肉质过老,很容易影响口感。
先将切好的野猪肉用白水焖煮,加入姜片除掉面的邪味。
待野猪肉皮煮的较软的时候,便可以捞出来备用。
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