珍珠奶茶作为经久不衰的爆品肯定是有它的独特之处的。
丝滑牛奶加上清香绿茶,放入焦糖调色,珍珠铺底,最上面还挤了一层云朵般轻柔的奶油,最后撒上各色干果蜜饯碎,一杯焦糖珍珠奶茶就做好啦!
吴大厨对成品很满意,就是打发奶油这一项,太费徒弟了,两个徒弟胳膊都打酸了,才打发了一小盆。
他把成品拿去给竹凌二人品尝。
“好吃!”张掌柜喝了一口,立马夸赞道。
他“咕咚咕咚”喝了大半杯才停下来,感叹道:“以往我总觉得女人家爱吃的那些个糕点蜜茶,都太过于甜腻,没想到用茶和奶来搭配,立刻就清爽了许多,味道竟然是如此契合,妙极了!”
“这珍珠也不错,够弹,奶油做的也好看……”他又拿了个勺子舀珍珠和奶油吃,一杯吃完,让他幸福的眯起眼。
吃甜食果然可以让人感到快乐。
竹凌也尝了另一杯,吴大厨越来越厉害了,只看方子就能还原个七七八八。
她提了几个小建议,又顺便把蛋糕的方子也一并写出来。
奶茶都有了,小蛋糕怎么能少,下午茶正好安排上。
吴大厨毕恭毕敬的接过方子,立刻下去安排人来制作。
东风楼的新品一直打的是他的旗号公布的,因此,最近他在厨师圈也炙手可热。
可他知道,自己的成功不过是竹凌相助,对方才是这些菜品真正的主人。
竹凌不贪图这些身外之名,才把露脸的机会让给他,他自然愈发感激,对竹凌交代的事情无一不尽心尽力。
张掌柜笑呵呵:“这珍珠奶茶和蛋糕一出,必定能吸引全城贵夫人来品尝!”
竹凌也觉得这事有谱:“到时候就以四时花卉为主题,开一个比赛,什么牡丹、桃花、蔷薇、荷花……都能画在蛋糕上,让她们投票评选最好看的,一次下午茶换一张票,给冠军投票最多的的前十位人,咱们包五天下午茶。”
裱花技法后厨还得练,但用奶油或者焦糖画画他们却是能行的,参考糖画的画法,他们能画出几百种花样。
“好主意!这样举办起来,必然又是全城盛况,哪个女人不喜欢花呢?”张掌柜拍案叫绝,迫不及待的就要去准备新的宣传。
竹凌见东风楼没什么事了,就去镇上逛了逛,给家里人一人买了两套夏季薄衫,添置了些生活必需品,还给馋嘴的妹妹带了零食水果,这才回了家。
竹母拿着新衣服心里高兴,又免不了心疼钱:“买给你自己和浣纱就行了,我跟你爹有衣服穿,哪里就用得着买新的。”
竹凌把她和衣服一起推进房间:“娘,你试试吧,镇上的夫人们都这么穿,肯定好看!”
一件靛青的褙子加一条水绿的下裙,看着清爽又不失稳重大气,很适合夏天的颜色。
竹母换上之后,立马就显得年
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