所需,再谈其他。
“现在的厨艺技能,应该足够用了,先从网上搜索一些临安名菜的做法。
凭我现在的水平,大部分菜系,只要看一遍,就能对做法、搭配、原料特性等等,了熟于心。”
对厨艺技能,夏铭极为自信。
假以时日,有了充足的生物能加点,他早晚能成为世界第一大厨。
而且,随着厨艺技能的熟练度提升,他能够更为熟悉各种原料中的特性,进行不同程度的搭配,最大化激发原料营养,融入更多的神秘因子。
“若是提升到极致,会发生何等变化,用普通的食材,做出人间仙肴?或者说,使用各种菜品,多种搭配,杀人于无形?”
夏铭笑着摇头,他又不想招惹是非,当个厨子挣点钱,谁会没事来针对他、暗害他。
整个夜晚,
他都在仔细的研究临安各种名菜,以及全国八大菜系中的名菜。
去应聘厨师,自然会被现场考核。
厨师证,有时候也只是个入场券。
就像一些世界500强企业招聘,没有“985、211”等大学毕业的入场券,连面试的资格都没有。
“临安名菜有许多,这几样比较出名。
有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、杭州酱鸭、宋嫂鱼羹、叫化鸡、西湖莼菜汤、糖醋里脊、笋干老鸭煲、熏鱼……等等。”
夏铭仔细思考临安各种名菜的做法,以及味道评价。
只看了一遍,关于各种菜肴的做法,就仿佛醍醐灌顶一般,融入脑海之中,化作了身体的本能。
转眼间,就到了深夜。
研究诸多菜品特色,也让他精神有些疲倦。
“越看越饿了,一直研究怎么去做这么多种美食,却还大部分没有吃过,就要赤萝上阵。”夏铭苦笑摇头。
泡了两盒泡面,又吃了几根烤肠,才觉得勉强充饥。
为了积蓄生物能,他每天要吃四顿饭,比普通人多了许多。
次日,上午。
夏铭与幸福楼酒店负责招聘的张经理,进行了联系,将自身情况介绍了下,尤其是将厨艺大夸特夸,才对方愿意一见。
时间定在了下午四点。
夏沅得知后,要跟着他一起去面试。
“姐,你不用陪我去,我自己打个车就行。”
夏铭拒绝了姐姐的陪同,今天是周四,工作日。她要去的话,还得请假。
幸福楼大酒店,位于前塘江岸边,是一家新开不久的星级酒店,还名声不显。
但装修的富丽堂皇,周围林荫茂密,显得端庄大气,很有档次。
酒店接待厅,夏铭见到了张经理。
“张经理,你好,我是来应聘酒店厨师的夏铭。”
“你好,我叫张震!”张震认真打量了眼夏铭。
身高一米八,面貌颇为帅气,棱角分明……,怎么看,都有小白脸的潜质,但张震并没有因此小觑于他。
“想应聘我们酒店厨师,需要严格考察一下,看你的厨艺是否由你说的那么夸张,跟我来。”
酒店后厨,位于二楼,占地面积极大,里面装修的也很现代化。
各种设施一应俱全,等张经理带来夏铭时,里面已经有几个厨师,正在等待着。
除此之外,还有几名着装体面的酒店人员,在一旁笑谈。
“老方,夏铭是新来应聘的厨师,由你对他进行考核。”
“行,没问题!”
回答的人,是一名将军肚非常明显的高大胖,穿着灰白色厨师服,笑眯眯的看着夏铭。
“夏铭是吧,来试试刀法。最简单的,土豆切丝!”
夏铭并不怯场,自信微笑。
在众目睽睽之下,接过菜刀。
刀在手,夏铭就自然进入状态。
厚重锋利的菜刀,宛若身躯的延伸,犹如心神指使一般,像在家锻炼的那样,于手心旋转了四五圈,没有离开掌心半寸。
“好高超的刀技!”老方目露精光,能把菜刀如此玩耍,必然长久沉浸此道。
唰!唰!唰!
刀在夏铭手中,犹如精准的机器,几乎眨眼间,就将一颗土豆,切成了粗细完全一致的土豆丝。
主厨老方查验一遍夏铭切出的土豆丝之后,大为震惊,简直完美无缺。
“好刀法,刀法这一关,过了!”
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